Jak na termokapsle doma

Každý chce svůj šperk v podobě vína mít dokonalý. Smršťovací záklopky na hrdlo lahve - taktéž termokapsle - jsou jednou z věcí, která k tomu patří. Doma máme několik možností jak na to. Zkusíme si je srovnat a vybrat tu nejlepší. Protože ne všechny jsou ideální. Co vám doporučuju já?

Za mě je to jednoznačně pára. Její výhodou je to, že obklopí celou záklopku a je dostatečně teplá k jejímu smrštění. Vyhneme se tak tomu, že je záklopka různě deformovaná, místy seškvařená jako u jiných způsobů, nebo třeba nedokonale obepnutá kolem hrdla lahve. Nějakou investici nás to bude stát, ale ta v sobě skýtá i další výhody. Ta největší investice je parní čistič. Ten se však dá koupit v různých akcích i kolem 500Kč nebo jej už třeba doma máme. Využít jej mimo smršťování termokapslí můžeme i při lahvování. Pokud lahve recyklujeme a používáme znovu, horkou párou můžeme jednoduše zabít všechny bakterie i kvasinky v lahvi.

Konkrétně tedy budeme potřebovat parní čistič, plechovku o objemu 0,2 - 0,33l. Cca 5cm vhodné hadičky a epoxidovou opravnou hmotu. Plechovce odstraníme horní víčko pomocí otvíráku na konzervy. V její spodní části nade dnem vyvrtáme otvor o průměru hadičky. Do něj strčíme zhruba půlku hadičky, kterou lehce vyhneme, tak aby byla co nejsouběžnější s vnitřním pláštěm plechovky. Epoxidovým tmelem ji přichytíme vevnitř a také z vnější strany kolem otvoru. Po zatvrdnutí už můžeme přípravek používat. Stačí jej nasadit na lahev a behěm 3-5s po puštění páry máme termokapsli dokonale smrštěnou. Pokud toho lahvujeme více, plechovku můžeme obalit něčím teplotně odolným, abychom se nepopálili nebo ji můžeme držet kuchyňskou rukavicí. Přesný postup výroby přípravku můžete vidět v mém videu níže.