Rybízové víno je jedno z nejčastějších, ale i nejoblíbenějších domácích vín. Červený rybíz je však vzhledem ke stupni zralosti různě kyselý proto, berte uvedené poměry v receptu jako orientační! Rybíz pomačkáme a vylisujeme nebo jej včetně třapin odšťavníme v mlýnku tuti fruti případně v odšťavňovači. Šťávu naředíme částí vody a dolijeme cukrovým roztokem ze zbytku vody a veškerého cukru z receptu. Přidáme výživu pro kvasinky a předem namnožené kvasinky. Víno po bouřlivém kvašení přecedíme přes jemné sítko nebo necháme prokapat přes jemné plátno. Po několika týdnech jej po usazení kalů opatrně stáhneme a dáme zrát alespoň na půl roku do sklepa. Výsledkem je asi 9 litrů suchého vína.